保育所等における食事の提供時の事故防止について、内閣府・文部科学省・厚生労働省から発出された「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン」に、事故の発生防止（予防）のための取組について策定されております。

　また、消費者庁からは、窒息事故に対する注意喚起がなされております。

　誤嚥・窒息事故は、ご家庭においても起こりうる事故です。子どもがのどに詰まりやすい食品等については、以下のページに記載されておりますので、ご一読ください。

事故防止ガイドライン

　事故防止ガイドラインでは、誤嚥・窒息事故の防止・食材＆調理の仕方について、21から23ページまで（PDFのページでは25から27ページまで）をご参照ください。

食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！