芽室特産のごぼうを使用した学校給食レシピです。 ご家庭でぜひおためしください。

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五目きんぴら

材料（4人前）

ごぼう・・・・260g

にんじん・・・・80g

つきこんにゃく ・・・・120g

豚もも肉 ・・・.80g

細切昆布 ・・・・２g

白いりごま・・大さじ2

油 ・・・・・大さじ１

調味料

さとう・・・大さじ 1

しょうゆ ・・大さじ１と二分の一

水 ・・・・.適量

 

下準備

• ごぼうは皮をこそげ5cm長さの細切りにし、水にさら してアクをぬく。
• にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにする。
• つきこんにゃくはさっとゆがく。
• 豚もも肉は1cm巾のせん切りにする。
• 細切昆布は水でさっともどす。

 

作り方?

1. 鍋に油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。 やわらかくなったら、豚肉を加え炒める。
2. つきこんにゃくを加える。
3. 調味料（さとう、しょうゆ）と水を加える。
4. 細切昆布を加え、味がふくまれるまで煮る。
5. 器に盛り付け、白いりごまをふる。

 

※味つけはお好みに調整してください。

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