11月の芽室めむろまるごと給食のレシピです。 ご家庭でぜひおためしください。

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ヤーコンきんぴら

材料（4人前）

ヤーコン・・・300ｇ

にんじん・・・・ 60ｇ

生椎茸 ・・・・ ２枚

白いりごま・・大さじ２

油 ・・・・・大さじ１

調味料

さとう・・・大さじ 1

しょうゆ ・・大さじ１と二分の一

 

下準備

ヤーコンは皮をむき、細切りにしてから、水にさらして アクをぬく。

にんじんは皮をむき、5cm位の細切りにする。

生椎茸は石づきを切り落とし、3mmにスライスする。

 

作り方?

1. 鍋に油を熱し、にんじん、生椎茸を炒める。やわらかくなったらヤーコンを加え炒める。
2. 調味料（さとう、しょうゆ）を加える。
3. 白いりごまをふる。

 

※味つけはお好みに調整してください。 

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