豆の産地として、ご家庭でもぜひ食べていただきたい一品です。

---

大豆と豚肉の煮物

材料（4人前）

豚もも肉・・・・50ｇ

干しひじき ・・・４ｇ

大豆水煮・・・・50ｇ

つきこんにゃく・50ｇ

にんじん・・・・40ｇ

小魚・・・・・・・４ｇ

さやいんげん（冷凍）・・・・・・40ｇ

塩（塩ゆで用）・・少々

サラダ油・・小さじ１

• （A）砂糖 ・小さじ１と二分の一
• （A）しょうゆ・・・大さじ１
• （A）みりん・・・・小さじ１

 

下準備

豚もも肉スライスは1cm巾位に切る。

さやいんげんは2cmに切りさっと塩ゆでし、冷やす。

にんじんは、せん切りにする。

干しひじきは水でもどす。

 

 

作り方?

1. サラダ油で豚肉、にんじん、ひじき、つきこんにゃく、大豆の順に炒める。
2. 水少々を加え煮てから、Ａの調味料で味をつける。
3. 小魚、さやいんげんを加え、混ぜ合わせて火が通ったら器に盛り付ける。

※味つけはお好みに調整してください。

※乾燥大豆を水戻しして煮ておき、事前 に冷凍保存しておくこともできます。

お知らせ