5月の「めむろまるごと給食」で提供した料理のレシピです。

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アスパラとひじきのサラダ

材料（4人前）

グリーンアスパラガス 4本（100g 位）

茹で塩 ········· 少々

乾燥ひじき ······· 2.8g

ホールコーン ·······35g

長いも ··········20g

鶏ささみ ·········40g

和風ドレッシング ····· 適量

 

下準備

ひじきは水につけてもどしておく。

 

作り方?

1. グリーンアスパラガスは 2cm幅、長いもはさいのめ切りにカットする。
2. すべての材料を茹でて冷やしておく。（グリーンアスパラガスは塩茹で。鶏ささみは茹でた後にさいておく）
3. 和風ドレッシングで和える。

 

ぜひ、お試しください！

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