おはようございます。政策推進課です。
晴れの朝を迎えました。今朝の最低気温はー0.2℃、日中の最高気温は25℃の予報です。
今日の一枚は、北海道民にはお馴染みの「行者ニンニク」です。今がまさに旬で、あまり大きくなり過ぎないこれくらいの大きさが食べ頃ですよね。ちょっと山に入ると群生している行者ニンニク採りは、時間を忘れて夢中になってしまいます。
そのまま炒めて食べてもよし、醤油漬けも最高。ジンギスカンに入れて食べるというのも北海道民の定番ですよね。一番大好きな山菜の一つです。
この他にも、たらの芽、うど、やちぶき等々、春の美味しいもの盛りだくさんで、食べることがとても楽しい季節で嬉しくなります。皆さんの好きな春の山菜はなんですか。
今日は、気温もぐんと上がりそうです。朝夕の寒暖差が激しいですが、体調崩さないように今日も一日元気にがんばってまいりましょう！