曇りの朝を迎えました。
今朝の最低気温は16.9℃、日中の最高気温は26℃の予報です。
今朝は、東めむろにて、事業承継の引き継ぎセレモニーが行われました。
18年間この地で親しまれてきた「ラーメン家族元藤」の店舗が、次の担い手へと引き継がれ、羊肉の加工場として新たな一歩を踏み出しました。
セレモニーでは、18年間店を切り盛りしてきた店主の伊藤さんが「次の世代のやる気のある若い方に使ってもらえるのは理想的。長く活躍してもらいたい」と、バトンを託しました。
引き継ぐのは、帯広市で羊を飼育する金森さんと新得町で羊を飼育する大井さんです。金森さんは「羊を育てる中で、加工の工程も自分でしっかり見届けたいと場所を探していた。品質と丁寧な仕事を大切に、長く続けていきたい」と、決意を語りました。
店内は羊毛の展示が並ぶ温かみのある空間になり、十勝で育った羊を加工する新たな拠点「SHEEP PORT」としてスタートしています。なお、こちらで加工された羊肉は、毎週土曜日10時から14時に同店舗にて販売されています。
守り続けられた場所にともされた新たな灯が、末永く続きますように。